Masina de Tocat Carne Industriala si pentru Carne Congelata

TVA inclus

Livrare 60-120 de zile

General

Seria de mașini profesionale și industriale de tocat carne JR (modelele JR-100, JR-120, JR-130 și JR-160) este concepută pentru procesarea rapidă și eficientă a unui spectru larg de materii prime, de la carne proaspătă, oase moi de pui și rață, șoric de porc sau piele de vită, până la legume, fructe și blocuri de carne congelată. Sistemul de măcinare funcționează prin împingerea materiei prime cu ajutorul unui melc rotativ către ansamblul de tăiere, asigurând o tăiere uniformă fără presare excesivă și fără creșteri semnificative de temperatură, menținând astfel structura fibrelor musculare și proprietățile nutritive ale cărnii.

Modelele de mare capacitate (JR-130 și JR-160) sunt special proiectate pentru tocarea directă a blocurilor de carne congelată (la temperaturi de până la -18°C) fără a fi necesară decongelarea prealabilă, reducătorul și melcul integrat permițând spargerea și evacuarea eficientă a bucăților mari. Echipamentele sunt prevăzute cu funcții de rotire înainte/înapoi, oprire de urgență și o structură ce facilitează curățarea rapidă a buncărului.

Caracteristici și Beneficii Principale

• Versatilitate Extinsă: Potrivite pentru o gamă variată de produse – carne proaspătă, carne congelată, oase mici de pasăre, piele, dar și legume sau fructe.

• Tocare Directă din Stare Congelată (-18°C): Modelele superioare permit procesarea directă a bucăților masive de carne congelată (până la 10 kg pentru JR-130 și 15 kg pentru JR-160), eliminând timpii de decongelare și pierderile de proteine.

• Păstrarea Calității Cărinii: Procesul de tăiere nu deteriorează țesutul muscular și nu încălzește carnea, prelungind termenul de valabilitate al produsului finit.

• Siguranță și Manevrabilitate: Echipate cu funcție de accelerare înainte/înapoi și oprire de urgență pentru o operare sigură și o curățare facilă a buncărului.

Specificații Tehnice și Performanță

Dimensiuni și Capacități de Tocare