Ghilotină Industrială pentru Tăiat Blocuri de Carne Congelată FM-LEI-13

General

Ghilotina industrială din seria QK este un echipament de înaltă performanță, special conceput pentru secționarea și debitarea directă a blocurilor de carne congelată fără os și pui congelat la temperaturi cuprinse între -18°C și -24°C. Utilajul taită blocurile standard de carne în felii sau bucăți în doar câteva secunde, reprezentând etapa preliminară ideală înainte de introducerea masei musculare în cutter, mașina de tocat sau echipamentele din fabricile de grăsimi și uleiuri.

Prin eliminarea completă a procesului de decongelare, echipamentul previne contaminarea bacteriană, pierderea substanțelor nutritive și degradarea calitativă a masei de carne, garantând o prospețime maximă și extinzând termenul de valabilitate al produselor finisate. Construcția sa robustă și puterea mare de tăiere reduc semnificativ volumul de muncă, economisind timp și resurse operaționale.

Caracteristici și Beneficii Principale

• Procesare Fără Decongelare: Debitează direct blocuri congelate la -18°C...-24°C, menținând prospețimea și nutrienții materiei prime.

• Reduce Risc de Contaminare: Eliminarea decongelării scade rata de dezvoltare a bacteriilor și îmbunătățește igiena pe linia de producție.

• Performanță și Viteza Ridicată: Felierea unui bloc standard de carne se realizează în doar câteva secunde datorită forței mari de tăiere.

• Pregătire Eficientă pentru Tocat/Măcinat: Ideală ca etapă preliminară pentru protejarea lamelor cutterului sau ale mașinii de tocat.

• Construcție Industrială Robustă: Design durabil, proiectat pentru funcționare continuă în medii exigente de procesare a cărnii.

Specificații Tehnice și Parametri de Tăiere

Capacitate, Putere și Dimensiuni