Linie Automată Industrială de Formare și Producție Croissant-uri FM-UIM-01
Prezentare generală
Linia tehnologică automată industrială model 1608 este un complex de producție de înaltă performanță, complet automatizat, proiectat pentru fabricarea la scară largă a croissant-urilor, produselor din aluat foietat și patiseriei laminate. Echipată cu un flux integrat ce acoperă toate etapele — de la alimentarea și pre-laminarea aluatului, pomparea și împachetarea automată a grăsimii (unt/margarină), laminarea succesivă prin stații multi-rolă, tăierea precisă în triunghiuri, până la rularea automată a croissant-urilor și așezarea lor pe tăvi — această linie asigură un nivel superior de eficiență, calitate constantă și formă impecabilă. Construcția integrală din oțel inoxidabil SUS304 și dotarea cu componente electronice și mecanice de vârf (Siemens, Panasonic, SEW, SKF, Ammeraal) garantează operarea continuă, durabilitate extinsă și respectarea celor mai exigente standarde sanitar-alimentare.
Structura Fluxului Tehnologic și Subansamburi Incluse
| Etapă / Subansamblu | Descriere și Funcționalități Principale |
| Alimentare și Pre-laminare Aluat | Elevator transportor aluat (Dough Conveying), sistem de pre-laminare (Pre-sheeting), divizor de aluat și role de presare din PE |
| Injectare și Împachetare Grăsime | Pompă automată de grăsime/unt (Fat Pump) și sistem dublu de împachetare a grăsimii în aluat (Fat wrapping) |
| Laminare și Pliere Succesivă | Stații de laminare multi-rolă (Multi-rollers 1-5), role de calibrare (Gauge Rollers), pliatoare oscilante (Swing Folder) și sisteme de pliere prin tăiere |
| Tăiere și Formatizare Triunghiuri | Tăietor pneumatic ghilotină, tăietor longitudinal în fâșii, separator fâșii și sistem automat de tăiere în triunghiuri cu rotire (Triangular Cutter Turning System) |
| Rulare și Calibrare Croissant-uri | Sistem de reorientare (Croissant Direction), presare coadă (Tail-Press), pulverizatoare de apă (Water Spray) și unitate automată de rulare/înrolare (Croissant Rolling) |
| Pregătire și Așezare pe Tăvi | Sistem de combinare, presărătoare automate de făină (10 bucăți — Dusters), transportoare cu plăci (57 m) și mașină automată de așezare pe tăvi (Panning System) |
| Automatizare și Comandă | Panou electronic de comandă centralizat (Electronic control system) |
| Echipamente Opționale Integrate | Sistem de răcire/congelare rapidă tip tunel (Tunnel Cooler/Freezer) și mașină automată de umplut/injectat cremă (Filling Machine) |
Componente și Configurație Premium
Sistem de Comandă și Automatizare: Ecran tactil (Touch screen), PLC și convertor/invertor digital marca Siemens, ce permit reglaje facile, gestionare de rețete și o sincronizare perfectă a întregii linii.
Sistem Servo de Înaltă Precizie: Servomotoare marca Panasonic pentru controlul riguros al tăierii, rotirii și dozării.
Motoare Industriale de Acționare: Motoare de înaltă performanță marca SEW / BNEIDE, proiectate pentru funcționare intensivă fără pauză.
Bande Transportoare Alimentare: Bande profesionale marca Ammeraal, anti-aderente, rezistente la uzură și certificate pentru contactul direct cu alimentele.
Rulmenți Industriali: Rulmenți de înaltă durabilitate SKF / C&U, ce asigură o funcționare lină și o durată lungă de exploatare.
Construcție Sanitară: Realizată integral din oțel inoxidabil SUS304, ușor de curățat și igienizat conform normelor europene.
Avantaje Tehnologice și Beneficii Operative
Automatizare Integrală „End-to-End”: Preia procesul de la aluatul brut și unt până la croissant-ul rulat și așezat pe tavă, reducând substanțial forța de muncă necesară.
Calitate Excepțională a Foietajului: Laminarea treptată în stațiile multi-rolă și pomparea exactă a grăsimii asigură obținerea unui aluat aerat, bine stratificat și cu volum optim.
Versatilitate și Precizie: Tăierea în triunghiuri, orientarea automată și pulverizarea fină cu apă garantează rularea uniformă și forma identică a fiecărui croissant.
Capacitate Mare de Producție: Proiectată pentru procesarea continuă a volumelor industriale, acoperind cele mai exigente cerințe din fabricile de patiserie congelată sau proaspătă.
Descriere Linie Automată Industrială de Formare și Producție Croissant-uri FM-UIM-01
Prezentare generală
Linia tehnologică automată industrială model 1608 este un complex de producție de înaltă performanță, complet automatizat, proiectat pentru fabricarea la scară largă a croissant-urilor, produselor din aluat foietat și patiseriei laminate. Echipată cu un flux integrat ce acoperă toate etapele — de la alimentarea și pre-laminarea aluatului, pomparea și împachetarea automată a grăsimii (unt/margarină), laminarea succesivă prin stații multi-rolă, tăierea precisă în triunghiuri, până la rularea automată a croissant-urilor și așezarea lor pe tăvi — această linie asigură un nivel superior de eficiență, calitate constantă și formă impecabilă. Construcția integrală din oțel inoxidabil SUS304 și dotarea cu componente electronice și mecanice de vârf (Siemens, Panasonic, SEW, SKF, Ammeraal) garantează operarea continuă, durabilitate extinsă și respectarea celor mai exigente standarde sanitar-alimentare.
Structura Fluxului Tehnologic și Subansamburi Incluse
| Etapă / Subansamblu | Descriere și Funcționalități Principale |
| Alimentare și Pre-laminare Aluat | Elevator transportor aluat (Dough Conveying), sistem de pre-laminare (Pre-sheeting), divizor de aluat și role de presare din PE |
| Injectare și Împachetare Grăsime | Pompă automată de grăsime/unt (Fat Pump) și sistem dublu de împachetare a grăsimii în aluat (Fat wrapping) |
| Laminare și Pliere Succesivă | Stații de laminare multi-rolă (Multi-rollers 1-5), role de calibrare (Gauge Rollers), pliatoare oscilante (Swing Folder) și sisteme de pliere prin tăiere |
| Tăiere și Formatizare Triunghiuri | Tăietor pneumatic ghilotină, tăietor longitudinal în fâșii, separator fâșii și sistem automat de tăiere în triunghiuri cu rotire (Triangular Cutter Turning System) |
| Rulare și Calibrare Croissant-uri | Sistem de reorientare (Croissant Direction), presare coadă (Tail-Press), pulverizatoare de apă (Water Spray) și unitate automată de rulare/înrolare (Croissant Rolling) |
| Pregătire și Așezare pe Tăvi | Sistem de combinare, presărătoare automate de făină (10 bucăți — Dusters), transportoare cu plăci (57 m) și mașină automată de așezare pe tăvi (Panning System) |
| Automatizare și Comandă | Panou electronic de comandă centralizat (Electronic control system) |
| Echipamente Opționale Integrate | Sistem de răcire/congelare rapidă tip tunel (Tunnel Cooler/Freezer) și mașină automată de umplut/injectat cremă (Filling Machine) |
Componente și Configurație Premium
Sistem de Comandă și Automatizare: Ecran tactil (Touch screen), PLC și convertor/invertor digital marca Siemens, ce permit reglaje facile, gestionare de rețete și o sincronizare perfectă a întregii linii.
Sistem Servo de Înaltă Precizie: Servomotoare marca Panasonic pentru controlul riguros al tăierii, rotirii și dozării.
Motoare Industriale de Acționare: Motoare de înaltă performanță marca SEW / BNEIDE, proiectate pentru funcționare intensivă fără pauză.
Bande Transportoare Alimentare: Bande profesionale marca Ammeraal, anti-aderente, rezistente la uzură și certificate pentru contactul direct cu alimentele.
Rulmenți Industriali: Rulmenți de înaltă durabilitate SKF / C&U, ce asigură o funcționare lină și o durată lungă de exploatare.
Construcție Sanitară: Realizată integral din oțel inoxidabil SUS304, ușor de curățat și igienizat conform normelor europene.
Avantaje Tehnologice și Beneficii Operative
Automatizare Integrală „End-to-End”: Preia procesul de la aluatul brut și unt până la croissant-ul rulat și așezat pe tavă, reducând substanțial forța de muncă necesară.
Calitate Excepțională a Foietajului: Laminarea treptată în stațiile multi-rolă și pomparea exactă a grăsimii asigură obținerea unui aluat aerat, bine stratificat și cu volum optim.
Versatilitate și Precizie: Tăierea în triunghiuri, orientarea automată și pulverizarea fină cu apă garantează rularea uniformă și forma identică a fiecărui croissant.
Capacitate Mare de Producție: Proiectată pentru procesarea continuă a volumelor industriale, acoperind cele mai exigente cerințe din fabricile de patiserie congelată sau proaspătă.
Opinii Linie Automată Industrială de Formare și Producție Croissant-uri FM-UIM-01
