Mașină automată de ungere cu ulei, presărare și laminare a aluatului

Prezentare generală

Mașina automată de ungere cu ulei, presărare și laminare a aluatului este un echipament destinat prelucrării continue a foilor de aluat în cadrul liniilor automate de producție pentru produse de panificație și patiserie. Echipamentul realizează, într-un singur flux tehnologic, ungerea automată cu ulei pe ambele fețe ale foii de aluat, presărarea uniformă cu ingrediente solide și laminarea/rularea controlată a aluatului, pregătindu-l pentru operațiile ulterioare de modelare și coacere.

Sistemul automat de dozare distribuie uniform uleiul atât pe partea superioară, cât și pe partea inferioară a foii de aluat, contribuind la îmbunătățirea texturii și calității produsului finit. Unitatea de presărare permite dozarea controlată a ingredientelor precum șalotă mărunțită, semințe, condimente sau alte adaosuri alimentare, în funcție de rețeta de fabricație.

Procesul de laminare este realizat prin intermediul benzilor transportoare și al mecanismelor de ghidare, asigurând o rulare uniformă fără deteriorarea structurii aluatului. Construcția integrală din oțel inoxidabil alimentar și utilizarea componentelor electrice de înaltă calitate garantează funcționarea fiabilă, igiena procesului și o întreținere facilă.

2. Caracteristici

– Ungere automată cu ulei pe partea superioară și inferioară a foii de aluat.

– Presărare automată și uniformă cu ingrediente solide (șalotă, semințe, condimente etc.).

– Laminare și rulare continuă a foii de aluat.

– Capacitate de producție de până la 600 kg/h.

– Construcție integrală din oțel inoxidabil alimentar SUS304.

– Reglarea vitezei de lucru prin convertizor de frecvență.

– Consum redus de energie.

– Distribuire uniformă a ingredientelor.

– Curățare și întreținere ușoară.

– Potrivită pentru integrarea în linii automate de producție.