Mașină de fermentare a aluatului
Prezentare generală
Mașina de ridicare și fermentare a aluatului este un echipament destinat transportului vertical și fermentării controlate a produselor din aluat în cadrul liniilor automate de producție. Echipamentul preia produsele de pe banda transportoare și le introduce într-un sistem etajat de tăvi sau benzi, unde acestea sunt menținute pentru perioada necesară fermentării, asigurând dezvoltarea optimă a structurii și volumului aluatului.
Sistemul de transport vertical permite utilizarea eficientă a spațiului de producție și asigură un flux continuu al produselor între etapele tehnologice. Fermentarea controlată contribuie la relaxarea aluatului, dezvoltarea rețelei de gluten și îmbunătățirea proprietăților tehnologice înainte de modelarea sau procesarea ulterioară.
Construcția echipamentului este realizată integral din oțel inoxidabil alimentar, fiind prevăzută cu sistem automat de transport și acționare electrică cu reglarea vitezei prin convertizor de frecvență. Echipamentul este destinat funcționării continue și poate fi integrat cu ușurință în liniile automate pentru produse de panificație și patiserie.
2. Caracteristici
– Ridicare automată și transport vertical al produselor din aluat.
– Fermentare controlată în sistem etajat.
– Asigură relaxarea și dezvoltarea optimă a aluatului înainte de procesarea ulterioară.
– Capacitate de producție de până la 4.000 bucăți/oră.
– Construcție integrală din oțel inoxidabil alimentar SUS304.
– Utilizare eficientă a spațiului datorită configurației verticale.
– Reglarea vitezei prin convertizor de frecvență.
– Funcționare continuă și sincronizare cu celelalte echipamente din linia tehnologică.
– Curățare și întreținere facilă.
3. Fișă tehnică
Caracteristică | Specificație |
Denumire echipament | Mașină de ridicare și fermentare a aluatului |
Model | LFM-4000 (denumire convențională) |
Denumire în engleză | Lift Machine and Fermentation Machine |
Funcție | Ridicarea, transportul vertical și fermentarea controlată a produselor din aluat |
Dimensiuni (L × l × H) | 8200 × 760 × 1720 mm |
Greutate | Aproximativ 900 kg |
Putere instalată | 1,5 kW |
Capacitate de producție | Până la 4.000 bucăți/oră |
Material cadru | Țevi pătrate sudate din oțel inoxidabil |
Material placă suport | Oțel inoxidabil SUS304, grosime 2 mm |
Material capace | Oțel inoxidabil SUS304, grosime 1,2 mm |
Rulmenți | Producție Taiwan |
Motor-reductor | Shanghai Tianxin |
Convertizor de frecvență | Delta |
Componente electrice | Schneider Electric |
Bandă transportoare | Shanghai Jieyuan |
Rol în linia tehnologică | Transportul vertical și fermentarea controlată a aluatului înainte de etapa următoare de procesare |
PREȚ |
Descriere Mașină de fermentare a aluatului
Prezentare generală
Mașina de ridicare și fermentare a aluatului este un echipament destinat transportului vertical și fermentării controlate a produselor din aluat în cadrul liniilor automate de producție. Echipamentul preia produsele de pe banda transportoare și le introduce într-un sistem etajat de tăvi sau benzi, unde acestea sunt menținute pentru perioada necesară fermentării, asigurând dezvoltarea optimă a structurii și volumului aluatului.
Sistemul de transport vertical permite utilizarea eficientă a spațiului de producție și asigură un flux continuu al produselor între etapele tehnologice. Fermentarea controlată contribuie la relaxarea aluatului, dezvoltarea rețelei de gluten și îmbunătățirea proprietăților tehnologice înainte de modelarea sau procesarea ulterioară.
Construcția echipamentului este realizată integral din oțel inoxidabil alimentar, fiind prevăzută cu sistem automat de transport și acționare electrică cu reglarea vitezei prin convertizor de frecvență. Echipamentul este destinat funcționării continue și poate fi integrat cu ușurință în liniile automate pentru produse de panificație și patiserie.
2. Caracteristici
– Ridicare automată și transport vertical al produselor din aluat.
– Fermentare controlată în sistem etajat.
– Asigură relaxarea și dezvoltarea optimă a aluatului înainte de procesarea ulterioară.
– Capacitate de producție de până la 4.000 bucăți/oră.
– Construcție integrală din oțel inoxidabil alimentar SUS304.
– Utilizare eficientă a spațiului datorită configurației verticale.
– Reglarea vitezei prin convertizor de frecvență.
– Funcționare continuă și sincronizare cu celelalte echipamente din linia tehnologică.
– Curățare și întreținere facilă.
3. Fișă tehnică
Caracteristică | Specificație |
Denumire echipament | Mașină de ridicare și fermentare a aluatului |
Model | LFM-4000 (denumire convențională) |
Denumire în engleză | Lift Machine and Fermentation Machine |
Funcție | Ridicarea, transportul vertical și fermentarea controlată a produselor din aluat |
Dimensiuni (L × l × H) | 8200 × 760 × 1720 mm |
Greutate | Aproximativ 900 kg |
Putere instalată | 1,5 kW |
Capacitate de producție | Până la 4.000 bucăți/oră |
Material cadru | Țevi pătrate sudate din oțel inoxidabil |
Material placă suport | Oțel inoxidabil SUS304, grosime 2 mm |
Material capace | Oțel inoxidabil SUS304, grosime 1,2 mm |
Rulmenți | Producție Taiwan |
Motor-reductor | Shanghai Tianxin |
Convertizor de frecvență | Delta |
Componente electrice | Schneider Electric |
Bandă transportoare | Shanghai Jieyuan |
Rol în linia tehnologică | Transportul vertical și fermentarea controlată a aluatului înainte de etapa următoare de procesare |
PREȚ |
Opinii Mașină de fermentare a aluatului
