Mașină Industrială de Feliat și Răzuit Carne Congelată FM-LEI-12

General

Mașina profesională de feliat și răzuit carne congelată (meat planer / flaker) este un echipament cheie în liniile industriale de procesare a cărnii, conceput pentru așchierea și felierea rapidă a blocurilor de carne congelată fără os, fără a necesita o etapă prealabilă de decongelare. Fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate, mașina are o structură robustă și un design ergonomic, fiind sigură în exploatare, simplu de operat și ușor de dezasamblat pentru spălare și igienizare.

Prin eliminarea procesului de decongelare, utilajul economisește timp prețios, sporește eficiența muncii, păstrează calitatea și proprietățile organoleptice ale cărnii și reduce efortul fizic al operatorilor. Feliile și așchiile de carne congelată obținute pot fi direcționate direct către cutter sau mașina de tocat carne pentru prelucrarea ulterioară.

Domenii de Aplicabilitate

• Macerare și Mărunțire Rapidă: Potrivită pentru blocuri de carne congelată de porc, vită, pasăre (piept de pui) sau pește fără os.

• Industria Alimentară: Echipament indispensabil în fabricile de mezeluri, unitățile de producție a cârnaților, crenvurștilor, hot-dog-ului, chiftelelor, pârjoalelor și conservelor din carne.

• Pregătirea Materiei Prime: Reprezintă utilajul preliminar ideal pentru alimentarea ulterioară a echipamentelor de tocat și malaxat fin.

Caracteristici și Beneficii Principale

• Construcție din Inox Alimentar: Asigură o durabilitate ridicată, protecție anticorozivă și respectarea strictă a normelor de igienă.

• Procesare Directă a Cărnii Congelate: Previne pierderea suculenței și degradarea masei musculare prin eliminarea timpului de decongelare.

• Grosime Reglabilă de Tăiere: Oferă flexibilitate în reglarea grosimii feliilor pentru a se adapta rețetelor tehnologice specifice.

• Mentenanță și Operare Simplă: Dezasamblare facilă pentru o curățare rapidă cu apă și risc minim de defecțiuni.

Specificații Tehnice

• Putere motor: 3 kW

• Capacitate de producție: 600 – 1200 kg/oră

• Grosime feliere / debitare: Reglabilă

• Dimensiuni gabarit (L × l × h): 1300 × 645 × 1320 mm