Mașină Industrială de Tocat și Amestecat Carne FM-LEI-05

General

Echipamentul profesional de tocat și amestecat carne de capacitate 160L reprezintă o soluție avansată și integrată pentru procesarea eficientă a cărnii în unități industriale și fabrici de mezeluri. Construit integral din oțel inoxidabil alimentar SUS304, acest utilaj combină funcția de tocare rapidă prin tăiere cu lamă cu un sistem automat de amestecare/malaxare, reducând încălzirea materiei prime și păstrând prospețimea, textura și culoarea naturală a cărnii.

Echipamentul este dotat cu un dispozitiv special de îndepărtare și separare a tendoanelor (fasciilor), asigurând un produs finit fin, aspectuos și de calitate superioară. Construcția inteligentă permite dezasamblarea completă fără unelte pentru igienizare facilă cu apă, fiind prevăzut cu un sistem automat de lubrifiere a transmisiei și capac de protecție cu dezasamblare rapidă pentru monitorizarea facilă a cuvei în timpul funcționării. Utilajul respectă integral standardele europene de siguranță și igienă CE.

Caracteristici și Beneficii Principale

• Construcție din Inox Alimentar SUS304: Oferă o igienă desăvârșită, rezistență la coroziune și o curățare facilă a întregii structuri cu apă (cu excepția panoului de comandă).

• Funcție Dublă de Tocare și Amestecare: Cuva de 160L este echipată cu ax de malaxare (0–22 rot/min) alimentat de un motor de 1.5 kW cu convertizor de frecvență pentru omogenizarea perfectă a compoziției.

• Dispozitiv de Separare a Tendoanelor (Fasciilor): Încorporează un sistem special ce separă automat tendoanele și fasciile, obținând o carne tocată fină și de înaltă calitate.

• Tocare cu Generare Redusă de Căldură: Cuțitele ascuțite din aliaj rezistent taie curat materia primă, prevenind încălzirea și modificarea culorii cărnii.

• Dezasamblare Fără Unelte și Întreținere Ușoară: Componentele de tocare și accesoriile se demontează rapid fără scule, iar transmisia este prevăzută cu sistem automat de lubrifiere cu pahar de gresare.

• Certificare CE: Conformitate deplină cu normele europene de siguranță și igienă în industria alimentară.

Specificații Tehnice

• Capacitate cuvă (buncăr): 160 L (Dimensiuni cuvă: 600 × 500 × 540 mm)

• Capacitate de producție: ≥ 1200 – 1500 kg/oră

• Diametru evacuare: 120 mm

• Diametru ax amestecare: 500 mm

• Viteză ax amestecare: 0 – 22 rot/min (reglabile prin inverter)

• Putere motor tocare: 4 / 5.5 kW

• Putere motor amestecare: 1.5 kW (frecvență variabilă)

• Tensiune de alimentare: 380V (3 faze / 50Hz)

• Greutate echipament: 420 kg

• Capac de protecție: Cu dezasamblare rapidă, permite vizualizarea conținutului din cuvă în timpul funcționării